「星のや奈良監獄」はかつて少年刑務所として使用されていた「旧奈良監獄」を改修したホテル。明治時代に建設された国の重要文化財だ。国から運営権を委託され星野リゾートが約7年をかけて改修。放射状に伸びる旧奈良監獄のシンボルは当時のまま残されている。