旧河内家住宅のテレビ情報 | GPP＆ザ・マミィ涙の最終章こじ米を食べる | 種から植えるTV(2026/11/08(日)11:30)

「旧河内家住宅」のテレビ露出情報

いよいよかまどでお米を炊いていく。水加減は手首ギリギリがGOOD。羽釜は、底が丸くなっているので対流が起きやすく、ムラなく美味しく炊きあがるという。吹きこぼれを防ぐため、沸騰したら火を弱める。

2026年11月8日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京
種から植えるTV（種から植えるTV）: 府中市郷土の森博物館の旧河内家住宅で、昔ながらのかまどと羽釜でお米を炊く。地元のボランティアに教えてもらう。工程は大きく3つ。研ぎ汁は、最初の水はすぐ流すことで糠の臭みが残りにくい。お米を研いだら水を加えて浸水させる。ボウルで浸水させることにし、米1升に対し水は2L。最低20分は浸水させる。