旨辛牛すじ煮込み定食のテレビ情報 | 宮野真守が気になる旨辛グルメ品川路地裏 | ニノさん(2024/07/21(日)10:25)

「旨辛牛すじ煮込み定食」のテレビ露出情報

品川の居酒屋路地裏の旨辛牛すじ煮込みは醤油ベースの牛すじ煮込みに砂糖と4種の韓国産唐辛子を加えて4時間煮込んだもので箸で切れるほどのホロホロになっていると紹介。昔はもっと辛くて食べられない客がいたほどであるが少しずつ辛さをマイルドにしたと紹介。

2024年9月12日放送　21:54 - 22:00　フジテレビ
美食ファンファーレ（美食ファンファーレ）: 塚地武雅は品川の「路地裏」で「旨辛牛すじ煮込み定食」を堪能。このメニューは店主の母親が考案したものだという。路地裏といえばヒシアマゾン。裏街道でも確実に勝利を重ね、ローズステークスで見事勝利した。
2023年9月19日放送　15:49 - 19:00　TBS
Nスタ特集: 旨辛牛すじ煮込み定食を試食し、豆原らは、ちょい辛くらいで、野菜の甘みが辛さを引き立てるなどと話した。具材は、牛すじと人参や大根などで、20時間煮込むため、人参などは形がなくなる。唐辛子は、2種類をブレンドしている。激辛牛すじ煮込みも店で買うことができる。牛すじを柔らかくするポイントは、一度火から外すことだという。柔らかさを保ちつつ、味を染み込ませることができ[…続きを読む]