イオントップバリュvs超一流料理人。第11位は「昆布だしの旨み さばの味噌煮」。こだわりのサバはノルウェーで目利きをして買い付けた脂が乗ったもののみを使用。手作業で骨を取り除き、遠赤外線の焼き機で一度臭みを抑えている。出汁には北海道産真昆布の最高グレードなど5種類を合わせている。味噌は米味噌と信州味噌をブレンド。パーフェクト合格となった。