山内桐山コンビがおじゃますることになったおでん専門店 上燗屋 富久は昆布鰹節鶏手羽で出汁をとった上品な関西風おでんの店、気になったおでんやさんの水ぎょうざを注文した。1日5食限定で出汁を吸い込む厚皮でひき肉とたけのことおでんやらしいはんぺんを入れている。感動するほど美味しかったとしたイワシのつみれはほどよい弾力になるまで手作業で練り大葉・ネギ・味噌で臭みを消している。山内からの電話で2軒目に呼び出され合流することになった。
時間がなくても30分で楽しむ新宿爆食ツアー、末広通りで濱家・佐藤は貝専門店はまぐりを訪れた。20種類以上の新鮮な貝が楽しめる店で通し「貝の明太子和え」「はまぐりのお吸い物」から貝づくしという。2人は貝の盛り合わせを注文、この日は平貝、赤貝、エゾボラ貝で時期などに合わせ最も良いものが提供される。看板メニューの昆布焼きは気温や湿度などに合わせベテラン店員が昆布の上で最高な状態に焼き上げてくれる。