他にもこんな番組で紹介されています…

2026年9月23日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）

レンコンはさみ焼きとお味噌汁をつくる。まずはお味噌汁から。900mlの水に昆布を1枚入れて一晩寝かせた自家製昆布出汁を鍋に入れ沸騰するまで弱火にかける。花かつおをひとつかみ加え出汁をとる。白菜を細切りにし、出汁をこす。鍋にしじみを加え、ネギは斜め切りにする。しめじは石突きをとり手でほぐす。しじみの口が開いてきたら、白菜・しめじ・ネギを入れる。野菜に火が通った[…続きを読む]

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2026年9月18日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！日本全国　食の匠の朝ごはん

朝7時30分、仕込みのあとに朝ごはんを作り始める。切ったトマトやオクラやモロヘイヤなど9種類の野菜と甲州地どりのほぐし身を冷ましたご飯に盛り付け、白だしの冷たいスープをかけたら「トマトの冷やし茶漬け」が完成した。また「ふわとろトマトオムレツ」や、「極厚トマトステーキ」の2品を作った。澤本さんは、トマトの酸味がきいてるなどと話し、完食した。

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2026年9月16日放送　1:25 - 1:53　NHK総合

NHK地域局発東北ココから

今回は、みちのく潮風トレイルの魅力を紹介する。6月20日、岩井ディレクターが八戸市の蕪島から出発した。みちのく潮風トレイルは、もともとあった自然歩道をルートにした。岩井ディレクターが、昆布漁師の島脇さんにインタビューした。岩井ディレクターが、アメリカから来たハイカーにインタビューした。
6月21日、岩井ディレクターが雨が降る中で歩いた。岩井ディレクターが歩[…続きを読む]

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2026年9月14日放送　18:25 - 21:54　テレビ東京

YOUは何しに？＆スーツケースにつめ込んで＆ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）

野中家で、ニカさんの歓迎会が行われた。かくや和えは、徳川家康のお抱え料理人である岩下覚弥が考案したと言われている。野中績秀さんは、服飾デザイナーからぬか床職人に転職した。ぬかどっ子は、1986年にぬか床の全国発送を開始した。ニカさんが野中さんから、ぬか床作りを教わった。産膜酵母は、ぬか床の表面に繁殖する酵母菌の一種。
ニカさんが、1926年に創業した安東米[…続きを読む]

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2026年9月13日放送　4:30 - 4:57　NHK総合

東北ココから東北ココから

今回は、みちのく潮風トレイルの魅力を紹介する。6月20日、岩井ディレクターが八戸市の蕪島から出発した。みちのく潮風トレイルは、もともとあった自然歩道をルートにした。岩井ディレクターが、昆布漁師の島脇さんにインタビューした。岩井ディレクターが、アメリカから来たハイカーにインタビューした。
6月21日、岩井ディレクターが雨が降る中で歩いた。岩井ディレクターが歩[…続きを読む]

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