世界一酸っぱい食べ物の酸度を測る。食品内の酸の量がわかる検査で酸っぱさの度合いを番組独自で調査。竹田屋「日本一すっぱい梅干し」は酸度0.8、酸っぱい粉をまとうイギリスの飴「メガサワーキャンディ」は酸度1.7。