新作料理に挑む大野さんは、桑名のはまぐりを様々な技で楽しむ「明けの春」を作った。「明けの春」を試食した智寿さんは「はまぐりの味が濃い感じがする」などと感想を話した。善行さんは「未来のために資源管理をしっかりして残していくのが僕らの役目」などと語った。