岡山の“明治ごんぼう”を使った「明治ごんぼうかりんとう」を紹介。作っているのは渡邊さん夫妻。生地にはミキサーで砕いたごぼうがたっぷり。皮もアクも全て捨てずに入れているとのこと。良夫が切ったものをももこさんが揚げる。2人は結婚資金を注ぎ込んでかりんとう作りに取り組んできた。2人への感謝を込めて、地域の人々がサプライズで結婚式をしてお祝いしてくれたとのこと。渡邊夫婦の結婚式を企画したのは地元の料亭の主人・本井誠治さん。お店では明治ごんぼうを使った料理を数多く提供している。人気の明治ごんぼうの炊き込みごはんを教わる。