ヨーグルトシェア業界No.1の明治からR-1の秘密に大潜入。原料の脱脂濃縮乳はパイプを通り工場内の高さ6mのタンクに入れられお湯で溶かす。乳酸菌をお湯に入れ解凍したあと培養タンクに入れ一定期間かけ菌の数を増やす。