春キャベツとソーセージのビネガー蒸しをつくる。春キャベツは細切り。玉ねぎは薄切り。ベーコンは2cm幅に切る。鍋にオリーブ油をひきベーコン・玉ねぎ・春キャベツ・白ワイン・塩・水を入れてふたをして5～6分蒸し煮にする。5～6分後白ワインビネガー・ソーセージを入れてふたをして7～8分蒸し煮にする。