今日の献立のテーマは「春キャベツ」。今日は「春キャベツの辛み炒め」をつくる。春キャベツに焼色がついたら一旦取り出す。豚ひき肉を炒め、にんにく、しょうが、豆板醤を加えて弱火で炒める。香りが出たらキャベツをもどし入れ、合わせ調味料を加える。蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。