栃木県栃木市で畜産業を営む若菜さんのご飯を調査。若菜さんは自家製の味噌とすりごま、酢などを混ぜて、春菊にあえて「春菊のゴマ和え」を作った。食卓には牛丼、ニラ玉スープなども並んだ。