カネガエさんは元大相撲の力士・暁司だった。現役時代は立ち会いの際、相手の目を見るとどうしても恥ずかしくなり、一歩が出なかった。対策として相手の肩を見て目線をそらし、テレビ中継でも見つめ合っているように見えたという。この弱点で勝ち星が上げられず29歳で引退。第二の人生を考えた歳、「立ち食いうどん屋なら誰とも接触しないし簡単そう」と安易な気持ちでうどん屋を始めることを決意。