焼肉きんぐの人気No.1のきんぐコースの牛肉は3割程度。しかしタッチパネルに巧みな戦略がある一般的な焼肉店では、牛肉、豚肉など肉の種類でジャンル分けされているが、きんぐのタッチパネルは味付けでくくっている。だから牛肉がなくても気づかない。さらにきんぐのタッチパネルにはまだまだ巧みな戦略が。お肉のページには横にご飯物のメニューが出てくる仕組みになっている。さらにタッチパネルで最もこだわったのが、写真レイアウト。また写真へのこだわりも半端なく、例えばお肉は立体感を出すことでお肉の柔らかさを表現。そんなタッチパネルの開発にかかった費用は1億円以上だという。ここからラストスパートで、「かにクリームグラタン」や「ラムフランク」など目につく美味しそうなものを食べまくった結果、ジャンボは五大名物10皿を始めお肉だけで14皿、ご飯4杯、サイドメニューなど34品。3人あわせて合計74品を完食。月刊食堂の編集長・通山は食べ放題が人気の理由は支払額の上限が決まっている安心感があると解説した。
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「月刊食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月17日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店知らなきゃ損する！超人気 食べ放題店3連発
- 食べ放題店「ゆず庵」。大人気メニュー・お寿司の仕入れ担当を行うのは、昨年入社した水産のスペシャリスト・六角さん。仕入れ先との関係強化・仕入れ先などの見直しなど大改革を行った。吉澤さんは10分でお寿司16貫を完食。ゆず庵大躍進のヒミツについて月刊食堂・通山さんは「ランチ御膳もやられていて、主婦層とシニア層を取り込んでいる」ことなどと話した。食べ放題全てのコース[…続きを読む]
- 2026年3月1日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！（オープニング）
- オープニングが流れた。
- 2026年1月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 麻婆豆腐専門店が増えている背景について、月刊食堂統括編集長・通山茂之が「スパイス料理が流行している。中華料理全体がトレンドになっている」などとコメントした。
- 2026年1月15日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 今年の外食トレンドを予測。「月刊食堂」統括編集長・通山茂之はポップオーバーの食べ放題が来ると話した。東京・神楽坂の「CAFE＆BAR 1363」が提供しているポップオーバーを紹介。ポップオーバーとはアメリカ発祥のパン。軽い食感が特徴。そのままでも美味しいが、具材をのせて食べるのがオススメ。この店のランチプレートは60分間ポップオーバー食べ放題。味だけでなく、[…続きを読む]
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