有島浩昭のテレビ情報 | 従業員イチ押しメニューTOP10 第7位麻婆豆腐 | ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！(2025/01/04(土)17:00)

「有島浩昭」のテレビ露出情報

従業員イチ押しメニューTOP10、第7位：麻婆豆腐。3年前のジャッジで合格を5つ勝ち取るも指摘された改善点を大幅改良しパーフェクト合格を目指す。改良点は豚ミンチの炒め時間を延ばし香りと旨味を引き出す、本格的な香りの四川山椒へ変更など。

2025年5月10日放送　9:30 - 11:45　TBS
王様のブランチTVコーナー: 今回はジョブチューンから「餃子の王将」に注目。超一流料理人がジャッジする。9位は「炒飯」。過去の指摘を踏まえ王将では卵の焼き加減・ご飯を入れるタイミングなど調理指導を徹底。焦がしネギ油に変更し白ネギを追加し香り豊かな炒飯に仕上げている。今回のジャッジ満場一致で合格。5位は「油林鶏」。最大のこだわりは味付けの香味ソースは注文を受けてから作る。ジャッジは満場一致[…続きを読む]
2025年1月4日放送　17:00 - 21:15　TBS
ジョブチューンアノ職業のヒミツぶっちゃけます！餃子の王将vs超一流中華料理人: 「餃子の王将」従業員イチ押しメニューTOP10を超一流中華料理人がジャッジ。1回目のジャッジでパーフェクト合格の餃子がリニューアルし再びエントリー。また1回目のジャッジで唯一不合格となった「野菜たっぷり五目あんかけタンメン」のリベンジとしてラーメン3品をエントリー。