日本歯科大学 耳鼻咽喉科・大久保公裕教授は花粉症の治療法を研究。根本的な治療法は舌下免疫療法というスギ花粉エキスの錠剤を舌の下に置いて飲み込む。これを3～5年続けると症状が軽くなるという。普段から鼻呼吸をすることが大事だという。そんな大久保教授の元気食は「サバのラタトゥイユと有機野菜のサラダ」。