物価高が家計を直撃する中今外食産業では“食べ放題市場”が拡大している。春の新生活に値上げラッシュも直撃する中回転すしチェーン「かっぱ寿司」では全店舗で食べ放題を実施。約100種類のメニューをどれだけ食べても平日限定価格で3490円（70分制）。日本フードサービス協会の調べによると回転寿司チェーンでは、食べ放題の店舗拡充が客の集客につながり売上が増加傾向だという。「かっぱ寿司」での食べ放題の開催は4月15日までの予定だったが公表のため今月28日まで延長したという。食べ放題を実施する店は他にもあり「ココス」でも朝食バイキングを実施。食べ放題市場の拡大について専門家は“物価高”にも関係しているとみており、今後さらに多様化していくとしている。