梅沢富美男ら一行がやってきたのは末廣鮨で、市場に出荷される前に一本買いしたミナミマグロを使っている。尾に近い部分は”はがし”と呼ばれ、貴重部位にあたる。3人は静岡の地酒で乾杯し、はがしや中トロ、大トロなどを堪能した。ふっくら太った身を特徴とする倉沢アジ、はがしのスジの炙りに虜になったという梅沢は日本一の寿司と絶賛。