ミニストップVS超一流スイーツ職人。第2位は「本気のロールケーキ」。ホイップとカスタードのクリームが詰まったロールケーキで、中里さんが企画し中村さんが引き継いだ商品。カスタードはコクが強い卵黄と柔らかい全卵の2種類を使用。手巻きにすることで切り崩れが無く柔らかいクリームが使える。
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「本気のロールケーキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月4日放送 16:30 - 17:30 TBS
- ジョブチューンミニストップ ジャッジ企画 戦いの軌跡
- 従業員イチ押し！第2位は「本気のロールケーキ」。職人の審査の結果、合格2，不合格5で不合格となった。安食氏は「フレッシュなクリームは酸に弱いなどハードルが高い。しかし本気だと言うんだったら踏み込んでもらいたい。」、鎧塚氏は「昔はコンビニのロールケーキは植物性油脂のホイップで当たり前だった。年々レベルが上がってきていてスイーツ業界全体プラスになると信じている。[…続きを読む]
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