9月29日、中秋の名月は芋名月とも呼ばれる。ひやおろしは張るにしぼり上がった新酒を過熱して貯蔵し、秋にひやのままおろしたもの。通常のお酒と比べて加熱の回数が違う。ひやおろしは味わいがよい。