ブロッコリーに関するトーク。先月、ブロッコリーが指定野菜になると報じられた。指定野菜は、消費量が多く、国民生活に重要な野菜として、国が指定するものだ。現在は、14品目が指定されている。指定野菜になると、価格が下落した際、生産者に手厚い補助金が支払われるため、安定供給につながると期待されている。消費者にとっても、価格が安定し、買い求めやすくなると期待されている。片山は、去年一時期、ブロッコリーの価格が高騰したことがあり、そういったことが減るかもしれないなどと話した。ブロッコリーには、タンパク質などの栄養素が含まれていて、野菜の王様とも呼ばれている。福島大学の平修教授の研究によると、ブロッコリーには、GABAが含まれていることがわかった。GABAには、血圧を下げたり、リラックス効果があるとされている。茎には、GABAのほか、グルタミン酸も多く含まれていることがわかった。