「村田流 鶏のから揚げ」の作り方を紹介。まず、鶏モモ肉を塩・砂糖を溶かした水で揉み込む。そして、酒・しょうゆ・ニンニク・ショウガ・ごま油・黒コショウ・鰹節を揉み込んで置いておく。片栗粉・漬けダレ・米粉を混ぜて衣を作り、鶏肉をつけてから揚げる。