価格高騰する秋の味覚サンマに代わって注目されている「サバヌーヴォー」。昨日、ノルウェーから日本に到着。届いたのは生のサバ300kgほどで、年一で旬の時期に流通が解禁されることからフランス語で「新しい」を意味するヌーヴォーが使われている。「ノルウェーシーフードフェス2023」でもサバヌーヴォー商品が人気。スーパーでも安価とあって人気。ノルウェー産のサバは水揚げ量が豊富で大型。買付価格も安定しているという。一方、秋レタスも今が旬。
住所: 東京都墨田区押上1-1-13
URL: http://www.tokyo-skytree.jp/
URL: http://www.tokyo-skytree.jp/