黒羽が訪れたのは「更科天狐」。つなぎを使わないそば粉100％のそばを更科、玄挽き、十割の3種類の挽き方で楽しめる。人気メニューの和牛蕎麦に使うのは和牛のサーロインで、火にはかけず温めた特製だれにくぐらせる。卵3つ分の卵黄を絡めたそばの上に和牛をのせ、米粉の天かすを添え、そばつゆを入れ仕上げの卵黄をのせ完成。黒羽は「香りがすごい。肉が溶ける。」などとコメントした。続いて温かい状態で食べるわらび餅を注文した。
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「銀座線」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月14日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays東京発！昭和が生んだ“食”のルーツと物語
- 深沢邦之は創業61年「金燈園」で受け継がれる昔ながらの漬け込みスタイルの焼き肉を堪能した。焼き肉店は高度経済成長期に増加したという。問題「外食中心だった焼き肉が家庭に広まったきっかけとは？」、正解は「エバラ焼肉のたれ」。創業者・森村國夫が町の焼き肉店を数十軒調査し味の決め手となるタレに着目。こうして商品化に至りテレビCMで大人気になった。1978年に素焼き用[…続きを読む]
- 2025年9月16日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．info
- 「ぜんぶ、北斎のしわざでした。展」を紹介した。展覧会公式アンバサダーはKing＆Princeの髙橋海人。
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