東京ラーメンフェスタ2024(東京・駒沢オリンピック公園)に出店されている宮崎牛骨ラーメン(宮崎ラーメン協議会)、佐野ラーメン(麺屋ようすけ)、濃厚味噌「炎炙」肉盛ラーメン(加賀味噌麺友会)を紹介。ご当地ラーメンのナンバーワンを決める「日本ご当地ラーメン総選挙」では白河ラーメン(福島)が1位に。埼玉県上尾市の白河手打中華 賀乃屋で白河ラーメンを調査。鶏ガラ6種類で出汁をとった醤油ベースのラーメンで、古賀篤史店主は白河ラーメンを少しでも多くの人に広げたいと話した。
URL: https://ra-fes.com/