東京・駒沢オリンピック公園で「東京ラーメンフェスタ2024」が開催中となっている。東京ではあまりお目にかかれない全国の人気ラーメンが12日間で計36種類大集結。極上ラーメンの中から絶対に外せない3杯を厳選。1日最高16杯、食べた総数は1万6000杯以上、ラーメン評論家・山本剛志さんが紹介。まず紹介するのは、麺屋信成×中華蕎麦こばやの最強コラボ「福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊」の「福島三大鶏とあおさのトリュフ香る極上鶏塩」。ブランド鶏を3種類合わせて使っているため、うまみが増幅されているという。続いて紹介するのは、ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山にも掲載された「中華そば丸田屋」の「中華そば（和歌山ラーメン）」。豚骨と鶏ガラに和歌山県の醤油を使った秘伝のタレを合わせたスープとなっている。続いて紹介するのは「らーめん椛×ラーメンゼロイチ・宮崎ラーメン協議会」の「宮崎牛骨ラーメン」。売りは10時間以上炊き出した牛骨スープとなっている。
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