菜来軒にはチャーハン仙人がいる。昭和56年の創業以来鍋を振り続けて42年である。グルメサイトの東京五目チャーハン人気ランキングでは500店舗中1位である。一番人気のチャーハンは通称？？しないチャーハンと言われている。何をしないチャーハン？正解は具材を刻まないチャーハンである。卵半分を別にしご飯を入れる。チャーシューとかまぼこなどを加えいためる。刻んでいない具材をおたまにいれて盛り付ける。刻まない発想は見た目を重視しみんなと違うようにしたという。