きのうから始まった、食品を作る最新機械の展示会「FOOMA JAPAN」には、国内外から1000を超える企業が参加。1時間に3000個のおにぎりを作れる機械もあり、人力で行うのは、スイッチ操作とおにぎりの箱詰めのみ。1分間に40本の団子を作れる機械は、手作業に比べ20～30倍速く作ることができる。高速でピザを6等分に切り分ける機械も。深刻な人手不足から、食品を自動製造する技術に熱視線が集まっている。人件費の高騰などを受け、2025年度の人手不足を要因とする倒産は、442件と過去最多に。飲食業の倒産は、前年比で約2.8倍に急増した。具材を入れて3分で炒め物が出来上がるロボットを導入している食堂もある。これまで、調理の研修には1か月かかっていたが、ロボットを導入することで1日に短縮。ロボットが熟練の味を再現している。政府も、こうした食品機械を成長戦略のひとつに位置づけたい考えだ。今後、最新技術が食の現場を支える新たな力となりそうだ。
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「東京商工リサーチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月15日放送 18:56 - 21:54 テレビ朝日
- 池上彰のニュースそうだったのか！！実は知らない日本SP
- 社長を排出している都道府県（人口比）は、8年連続トップの徳島県。江戸時代に阿波国、今の徳島県出身の商人たちが全国規模の取り引きを行っていて莫大な利益をあげた。それを受け継いで徳島県民は、堅実で実利を重んじると言われている。徳島は、若い社長や女性社長の割合も多く、商売に対する意欲が高いと言われている。逆に最下位は埼玉県。人口が減っている地域は結果的に排出率が高[…続きを読む]
- 2026年8月14日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，知っておきたい経済BIZニュース
- 東京商工リサーチによると、ケーキ・和菓子店の倒産の急増している。今年1月～先月までで45件にのぼっていて、過去最多の2025年を上回る勢い。57年続く街のケーキ店に話を聞いてみると、業者がどこまで値上げするか分からず、原価計算ができない状態だという。小麦やチョコレートに加え、梱包用の箱・包装紙なども値上がりしているという。倒産した45件のうち、物価高が理由の[…続きを読む]
- 2026年8月12日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！4時トピ
- 円安が進む中、和菓子店等の倒産が過去最多となっている。1月～7月の倒産数は45件となっている。消費者の節約志向が進み贈答品の需要が落ち込む傾向が強まっているという。
- 2026年8月10日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 東京商工リサーチの発表によると、7月の企業倒産は1年前より6.9％増えた1028件だった。2カ月連続で1000件を超えたのは2012年以来14年ぶり。人手不足や物価高が小規模企業の経営を圧迫した。中でも飲食業が1997年以降で最多の112件に増加していて、倒産に歯止めがかからない状態となっている。
- 2026年8月10日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル最新news
- 東京商工リサーチによると7月の企業の倒産は前の年の同じ月から6.9％増え、1028件だった。2か月連続で1000件を超え今年最多の件数となった。また物価高による倒産は歴史的な円安進行などが影響し93件に上った。
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