きのうから始まった、食品を作る最新機械の展示会「FOOMA JAPAN」には、国内外から1000を超える企業が参加。1時間に3000個のおにぎりを作れる機械もあり、人力で行うのは、スイッチ操作とおにぎりの箱詰めのみ。1分間に40本の団子を作れる機械は、手作業に比べ20～30倍速く作ることができる。高速でピザを6等分に切り分ける機械も。深刻な人手不足から、食品を自動製造する技術に熱視線が集まっている。人件費の高騰などを受け、2025年度の人手不足を要因とする倒産は、442件と過去最多に。飲食業の倒産は、前年比で約2.8倍に急増した。具材を入れて3分で炒め物が出来上がるロボットを導入している食堂もある。これまで、調理の研修には1か月かかっていたが、ロボットを導入することで1日に短縮。ロボットが熟練の味を再現している。政府も、こうした食品機械を成長戦略のひとつに位置づけたい考えだ。今後、最新技術が食の現場を支える新たな力となりそうだ。
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「東京商工リサーチ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月21日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- つまらなかったらスワイプしてください（つまらなかったらスワイプしてください）
- 1998年創業「焼肉宝山」のオーナー・牛玖利一さんは約20店舗を経営してきたが43歳の時に初めて土地を購入し一から店を作り上げたのが「焼肉宝山」。飲食業界では後継者不足で倒産が相次いでいる。牛玖さんも自分が愛し育てた店を常連客に通い続けてほしいと願い健康なうちに店を売り出すことを決断したという。希望価格は1700万円。事業承継サイトに希望条件を掲載したところ[…続きを読む]
- 2026年10月19日放送 11:55 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 消費税減税について課題も。参院予算委員会で高市総理は「プレミアム付商品券やGo To Eatも含めということを答弁させていただいた」と述べた。Go To Eatキャンペーンは新型コロナウイルスの影響を被った飲食店や農林漁業者を支援するために需要喚起策となっている。プレミアム付食事券は、東京都のパターンで8000円で購入し10000万円分利用できるというもの。[…続きを読む]
- 2026年10月14日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．上京ガール
- 広島から上京するはやとさん19歳、希望家賃は3万円。果たしてどんなお部屋が見つかるのか？この日は都内に台風が接近していて千葉県でも大きな被害が出た雨の日。昨日はネットカフェに滞在し、カラオケに泊まったというはやとさん、とにかく節約がしたい。ビジネスホテルでも今は1泊1万5000円が相場。予約していた不動産屋さんに到着。ここではやとさんは東京の現実を見ることに[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS Quick
- 今年4～9月の企業倒産は5373件と前年比で3.9％上昇。長引く物価高などが経営を圧迫し13年ぶりの高水準となった。従業員10人未満が全体の9割を占め、負債額1億円未満が8割近くにのぼった。
- 2026年10月8日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 東京商工リサーチが発表した2026年度上半期の企業倒産は1年前と比べて3.9％増えた5373件で、13年ぶりの高水準となった。中でも人手不足関連の倒産は過去最多の240件となった。
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