東南アジアにあるマレーシア。面積は日本より一回り小さい約33万平方メートル。近代都市と熱帯雨林が共存する世界有数の人気リゾート地。東京メトロ・東池袋駅すぐ近くにある「マレーチャン dua」ではアジアンテイストの焼き飯のナシゴレン、マレーシアの炊き込みご飯にグリーンカレーがのっているナシブリヤニなどが食べられる。店のオーナーは長くマレーシアにも住んでいたという御年82歳の福澤さん。オススメは「バクテー プラス揚げパンセット」。バクテーとは薬膳鍋料理のことで、八角や枸杞など9種類の漢方とニンニクが入ったスープに、煮込んだ骨付きの豚肉・えのき・油揚げ・レタスを加えた一品。福澤さんから食べ方のレクチャーが。スープを一口味わい、鶏肉をチリソースに。ご飯にバウンドさせて鶏肉だけを食べる。チリソースに1回バウンドすると辛みがついて味の深みが出るとのこと。揚げパンはスープに浸し染み込ませてからチリソースにつける。具材を先に食べるのには理由がある。残ったスープをご飯にかけてお茶漬けのようにして食べるのが本場のスタイル。バクテーは健康と美容効果も期待できるという。福澤さんが店を開いたのは37年前。きっかけは元大学教授だった亡き夫の教え子たち。言葉も不自由な異国の地にやって来て頼れる人も少ない中で当時は生活に行き詰まる留学生たちが多かったそう。夫の仕事の関係でマレーシアに住んでいた福澤さん。バクテーの美味しさ・健康効果にも魅了され、現地の専門店で作り方を勉強し、留学生の働く場所として店をオープン。今も現役で働く福澤さん。元気の秘訣は毎日のスクワット。さらに食材費・家賃・人件費など常に店のことを考えることがエネルギーに。
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「東京メトロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews ハチ面＋
- ロンドン市長から東京メトロに駅名標が贈られた。来年、地下鉄開業100年を記念したもの。日本最初の地下鉄は1927年に上野駅～浅草駅間で開業され、きっかけは創業者がロンドン地下鉄に感銘を受けたことだった。駅名標は2027年に上野駅に設置される予定。
- 2026年6月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ井上貴博のきょうのイチバン
- 今日は北日本中心に気温が上がった。沖縄は明日から晴れが続きそう。鹿児島はまだ雨が続きそう。本州は曇りや雨の日が増えてくる。東京は21日の予想最高気温は22℃で湿度は80％。東海道・山陽新幹線「ひかり」は今年7月～8月弱冷房車を試験的に導入する。設定温度は他の車両の＋2℃。弱冷房車が日本で初めて導入されたのは1984年だった。東京メトロ・京王電鉄・東急電鉄など[…続きを読む]
- 2026年6月15日放送 23:56 - 0:55 TBS
- クレイジージャーニー夏直前！日本最強の昆虫チーム結成SP
- 幻のカメムシ「フサヒゲサシガメ」を探す旅。体長6mm前後、触覚や脚に奇妙な毛が生えている。89年に岡山で1匹見つかり、昨年山梨で36年ぶりに見つかった。やってきたのは山梨県某所。同行するのは昆虫学者の小松貴さん。2人とは長年交友がある。小松さんの異名は「裏山の奇人」。フードコートや地下鉄の通路などどこにいても虫を探し始めてしまう。これまでに数種類の新種を発見[…続きを読む]
- 2026年6月9日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！再開発で進化中！新宿駅ナカ達人激賞グルメは？
- いとうあさこさん達が、1日平均約318万人が利用するJR新宿駅構内のグルメを調査。新宿駅は日々進化を遂げており、旧小田急百貨店新宿店本館の跡地には地上48階の超高層複合ビルが竣工予定。「オズマガジン」の編集長の久万田萌さんが、新宿グルメを紹介。
- 2026年6月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびどうして？
- 群馬県・高崎市のGメッセ群馬ではトイレの男女を仕切る壁をスライドすることができ、来場者数や男女比に合わせて個室の比率を変更することができる。また長野県・茅野市の茅野市民館では可動式の壁を設置し、男女の比率を変えられるようにしている。羽田空港では空港公式アプリやウェブサイトからトイレの混雑状況を発信していて、今年夏ごろからは国内線第1・第2ターミナル内の全トイ[…続きを読む]
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