「鳥かど家」の名物料理は「名物 鳥焼き」。うなぎのタレが決め手とのこと。新橋赤レンガ通りの名前の由来は、赤レンガ造りの勧工場「清龍館」。昭和後期から平成初期に赤レンガが敷かれたという。新橋は洋家具の職人や店が多く集まり昭和30年代まで家具の一大産地だった。昭和40年代からビジネス街へと変わっていったという。働く人たちに愛されてきた名物は「うな重」。注文が入ってから蒸して継ぎ足しのタレをつけてパリッと焼き上げる。