イマドキの給食はご当地や世界各国の料理が出るなどメニューが進化。そんな中埼玉県の小学校ではマーラータンが初めて給食に登場。唐辛子ダレに味噌や甘みがあるコチュジャンを使うことで赤さを残して辛さを抑えている。東京・国立市の給食マーラータンは白ごま＆豚骨白湯。同じ敷地内にある公立中学校でもこの日の給食はマーラータン。栄養士によると中学校のマーラータンはやや辛めでそれぞれに合った味を提供している。給食でマーラータンが増えている理由は子どもたちに食の世界を広げてもらうためだということ。八王子市の小学校では東京薬科大学で生薬を研究している学生たちと給食マーラータンを共同開発。来年1月の給食に出すべく味の調整中。おいしく食べてもらうのはもちろん食材や漢方などに興味をもってもらうことも目的。話題性だけでなく食育にもぴったりのマーラータン給食は今後も増えるのか。
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「東京薬科大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月25日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークおでかけしゅと犬くん
- 東京・八王子から中継。6月30日は夏越の祓といって半年間の心身の罪や汚れを祓う日とされている。多くの神社では茅の輪をくぐって無病息災を願う。今回は製薬会社に植えられているナンテンやドクダミなどの薬用植物を紹介。
- 2026年5月6日放送 18:30 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会タダのモノを拾ってお金になる！？ミントでいくら稼げるのか！？
- 今回売るタダのモノはミント。ミントは田んぼ、土手、空き地など身近に生えている多年草。採る期間は3日間でフリマアプリを使用する。カフェの庭でミント探しスタート。自然交配しハイブリッド種が増え続け栽培品種は数百種類という。アップルミントは丸い葉っぱと表面に細かい毛があることが特徴。スペアミントはギザギザした葉っぱが特徴でソフトな清涼感がありエスニック料理やお菓子[…続きを読む]
- 2026年1月28日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- クローズアップ現代＃5092 サイレントパンデミック 薬が効かない耐性菌・ひそかな拡散
- 薬剤耐性菌にはさまざまな種類がある。WHOが優先して対処すべきとしているものだけでも15種類。海外由来の耐性菌が大流行し、命が脅かされる事態も起きている。都内在住の松原さん家族の末っ子・幸愛ちゃん（0歳）は生後1か月の時、当時患者が急増していた百日咳にかかった。症状が悪化し、自宅近くの病院に入院することになった幸愛ちゃん。抗菌薬で回復せず、別の病院へ緊急搬送[…続きを読む]
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