東北大学のテレビ情報 | 山形県山菜でも主にウドだけの味覚表現「きどい」 | 秘密のケンミンSHOW極(2025/11/20(木)21:00)

「東北大学」のテレビ露出情報

2025年11月20日放送　21:00 - 22:54　日本テレビ
秘密のケンミンSHOW極翻訳不能超ピンポイント用語

山形の方言「きどい」。山菜限定、なかでもウドを食べたときに使う味覚表現という。ウドとは山菜の代表格。栽培ものは白く、野生は緑色。きどいのは野生。苦さ、イガイガ、渋みなどを総称して「きどい」と言う。山形は山菜が豊富で、語源は「きと（きっと）」。元々は「そのもの本来の特徴が出ている」を表していた。富山の「きときと」もこれに同じ。
山形の方言「きどい」はウドなどの山菜を食べたときに使う味覚表現ということで、実際にウドを試食。食べるのは司会の2人＆野村＆橋本。苦みなどがきどいの意味であることを実感。

URL： http://www.tohoku.ac.jp/japanese/

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NHK地域局発（東北ココから）: 不登校の親からの意見を紹介。東北大学の後藤准教授が、不登校は制度化された窓口がなく親たちが迷いやすいと語った。スクールソーシャルワーカーは、学校内外の関係機関と連携して子どもを支える。子どもが不登校の親に関するアンケートの結果を紹介。4人に1人の親が退職・休職していて、2人に1人が抑うつ状態の疑いがあった。東京大学の佐々木准教授が、子どもが不登校の親たちがう[…続きを読む]

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