日本の「伝統的酒造り」が去年、ユネスコの無形文化遺産に登録されるなど、外国人の間でも関心の高さが伺える日本酒。伝統的な手法で各地で作られている日本酒だが、今その酒造りの現場に“変化”が起きているという。温暖化が進む中、北海道で酒造会社が増えている。酒造りでは蒸したコメを冷やす行程など温度管理が重要。温暖化で近年その管理が難しくなっていると感じていた会社側と、酒造りを新たな産業にするため酒蔵を建設しようとしていた町の計画が合致した。移転によって従業員の働き方にもゆとりができたという。この10年で日本酒を製造する企業などは全国では減少しているが、北海道では逆に増加。本州からの移転などで4社増えた。原料のコメにも変化が生じている、帯広市に5年前に開設された酒蔵、使っている酒米は北海道産のみ。北海道産の酒米の評価が酒造りの現場で高まっていて、販売数量は10年前の1.6倍になった。気候変動の影響もあり、近年は冷害も少なくなっている。本州などでも高い品質を守る対策が進められていて、広島県などは暑さに強い品種の酒米を開発し、この酒米を使った日本酒も作られているという。
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「東川町（北海道）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月25日放送 16:00 - 16:30 フジテレビ
- News αプラス（ニュース）
- 北海道の最高峰・旭岳に降り積もった雪解け水。ここ、北海道・東川町は全国でも珍しい上水道がない町。農業用水・生活用水のすべてが天然水。鉄道はおろか、国道も通らない町が2年連続住みここち全国1位に（いい部屋ネット調べ）。移住者を呼び込む大きな魅力となっているのがモノづくりに対する自治体の手厚い支援。
- 2025年10月22日放送 22:09 - 23:25 テレビ朝日
- 報道ステーション（ニュース）
- 日中は14.4℃までしか上がらず、午後4時半頃に最低気温10.4℃を観測。18日の東京の最高気温は25.9℃、4日前は夏日だった。各地で今シーズン一番の寒さとなった。来週前半には札幌など市街地でも雪が降る見込み。冬タイヤへの交換でカー用品店は作業で大忙しとなっていた。
- 2025年10月22日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 各地、今季一番の寒さとなった列島。午後4時現在、最低気温10.7℃と今季一の寒さとなった東京都心。横浜市にあるクリーニング店では客足が途絶えない。店では先週から衣替えセールを行っている。池袋にある銭湯では急な寒さにお風呂で暖を取る人で賑わった。入浴剤は湯冷めしにくいものを用意。北海道の旭岳はすっかりと雪化粧。
- 2025年10月20日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 北海道・旭岳で雪化粧が見られ、稚内市などの平野部でもきょう初雪になる見込み。東京都心ではきのう都心は朝から気温が低く、夜になるとさらに急降下。午後7時には16.8℃と最高気温24.5℃との寒暖差が約8℃となった。
- 2025年10月17日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（特集）
- 移住について、村瀬は、仕事をしていると、大都市へのアクセスの良さと自然の豊かさが両立している所がいい、新幹線や高速道路が通っていることが重要になるなどと話した。移住先でギャップを感じにくくするには、自治体主催のお試しツアーに参加するなどして、現地の人に話を聞いたり、様々な季節に何度も足を運んだりするのが重要だという。過疎が理由で、公共交通機関やスーパーなどの[…続きを読む]
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