東南アジアにあるマレーシア。面積は日本より一回り小さい約33万平方メートル。近代都市と熱帯雨林が共存する世界有数の人気リゾート地。東京メトロ・東池袋駅すぐ近くにある「マレーチャン dua」ではアジアンテイストの焼き飯のナシゴレン、マレーシアの炊き込みご飯にグリーンカレーがのっているナシブリヤニなどが食べられる。店のオーナーは長くマレーシアにも住んでいたという御年82歳の福澤さん。オススメは「バクテー プラス揚げパンセット」。バクテーとは薬膳鍋料理のことで、八角や枸杞など9種類の漢方とニンニクが入ったスープに、煮込んだ骨付きの豚肉・えのき・油揚げ・レタスを加えた一品。福澤さんから食べ方のレクチャーが。スープを一口味わい、鶏肉をチリソースに。ご飯にバウンドさせて鶏肉だけを食べる。チリソースに1回バウンドすると辛みがついて味の深みが出るとのこと。揚げパンはスープに浸し染み込ませてからチリソースにつける。具材を先に食べるのには理由がある。残ったスープをご飯にかけてお茶漬けのようにして食べるのが本場のスタイル。バクテーは健康と美容効果も期待できるという。福澤さんが店を開いたのは37年前。きっかけは元大学教授だった亡き夫の教え子たち。言葉も不自由な異国の地にやって来て頼れる人も少ない中で当時は生活に行き詰まる留学生たちが多かったそう。夫の仕事の関係でマレーシアに住んでいた福澤さん。バクテーの美味しさ・健康効果にも魅了され、現地の専門店で作り方を勉強し、留学生の働く場所として店をオープン。今も現役で働く福澤さん。元気の秘訣は毎日のスクワット。さらに食材費・家賃・人件費など常に店のことを考えることがエネルギーに。
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「東池袋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月14日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタそれNスタが調べてきました！
- 肉汁出まくりグルメのしたたる量を計測。まずは東池袋のウチョウテン。親子3人で切り盛りする洋食店。最も肉汁溢れるメニューが黒毛和牛のハンバーグ。人気の理由は肉汁への飽くなきこだわりの数々。肉汁と絡めて食べるソース、家庭でもできる肉汁を溢れさせる仕掛け、難易度の高いギリギリの火入れ。切ってから肉汁が出続ける時間は一般的な惣菜ハンバーグの2倍以上で6分28秒を記録[…続きを読む]
- 2026年3月12日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（認知症の常識 昭和と令和でこんなに変わった！10問でわかる新常識テスト！）
- 昭和の常識は「ゲームばかりしていると頭が悪くなる」。筑波大学の松井准教授は、ゲームが認知機能を高めるのは共通認識になっていると話した。最新研究では、55歳から75歳の人にあるゲームをプレイし続けてもらったところ、海馬の灰白質が増えていることが判明した。「認知機能が上がったのはどんなゲーム？」と出題された。
- 2026年2月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 続いて向かったのはぬいぐるみ専用の撮影スタジオ。200着以上の衣装を自由に試着でき、背景やアイテムを選び撮影会ができる。撮影料金は1時間で2980円。ブームを受け去年11月にスタートしたばかりの新サービスだ。
- 2026年1月19日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 昨日東京・お台場のシティサーキット東京ベイで冷凍食品やレトルト食品が食べ放題のイベントが行われた。1人1800円で制限時間100分の中全11社の30メニューが食べ放題で、今後は常設も検討しているという。一方先週金曜日には東京・東池袋に格安コンビニの「ミンナカ 東池袋2丁目店」がオープンした。カレーラースや特大コロッケ弁当などが430円で、調理を各店舗で行うこ[…続きを読む]
- 2025年12月26日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 最大で9連休となるこの年末年始に日雇い労働者や路上で生活する人たちが行政の支援が受けられず生活に困らないよう、都内のNPOが食料品などの配布を計画していて、きょう準備が行われた。
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