東海道五十三次のテレビ情報 | 大竹しのぶが今一番気になるおいしいとろろご飯 | ニノさん(2023/12/17(日)10:25)

「東海道五十三次」のテレビ露出情報

とろろ汁の丁子屋は創業1596年で豊臣秀吉らが活躍していた安土桃山時代から続く老舗で東海道五十三次にも描かれている。看板メニューはとろろ汁で静岡県産の在来自然薯を皮ごとすりおろし卵と醤油、自家製の白味噌とかつおだしで作った味噌汁を加え丁寧に伸ばせば完成する。

2023年12月13日放送　22:00 - 22:45　NHK総合
歴史探偵（歴史探偵）: 平賀源内は海外から伝わった顔料「プルシアンブルー」を絵画に取り入れ、絵師たちは深く鮮やかな青に驚いたという。国内で青を表現する際、本藍が使われていた。プルシアンブルーは微細の粒子が和紙の繊維に絡まることで着色する。粒子の密集部分は濃い青、分散していると薄い青になる。江戸の美術史に詳しい勝盛典子さんは「プルシアンブルーにより、風景版画、名所絵が人気となった」な[…続きを読む]