東銀座駅から徒歩4分の「築地ふく竹」の明太もつ鍋「かねふく明太もつ鍋(2500円)」を紹介。かねふく直営の店だ。鍋用の明太子を使っていて、もつは4種類。野菜もしっかり入っている。そこに明太子を投入。昆布出汁で煮ると完成。締めは「リゾットセット(480円)」。チーズをいれてリゾットにする。
住所: 東京都中央区銀座4-12-15
URL: http://www.tokyometro.jp/station/higashi-ginza/
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