松山長なすは一般的ななすと比べて細長く皮が柔らかく甘みがある。松山市や松前町を中心に栽培されていて、今月から収穫の最盛期を迎えている。ことしの夏は天気のよい日が続いていて順調に育っていて、出荷量は例年並みの約50トンを見込んでいるという。収穫は来月中旬までがピークで、県内や関西方面に出荷する。