真鯛の養殖量日本一の愛媛県が誇る鯛めしの2枚看板。水卜アナが食べたお刺身を乗せる「宇和島鯛めし」と並んで人気なのが、土鍋で鯛を丸ごと1匹炊き込んだ「松山鯛めし」。鯛の出汁が染み込んだご飯とほぐし身の相性が抜群。道後商店街ではどちらの鯛めしも味わえる。