さつまいものパウンドケーキを作る。ふくむらさきを1cm幅に切る。ボウルに水を入れキッチンペーパーを敷く。切ったふくむらさきを入れキッチンペーパーをかぶせてラップをかけ、電子レンジ500Wで4分加熱。バターはホイッパーでかき混ぜ、粉糖・溶き卵・振るった薄力粉を入れて混ぜる。ふくむらさきの皮をむき、8mm角に切る。生地にふくむらさきを混ぜ型に入れてオーブンで約50分焼く。焼き上がったら型を叩いて余分な空気を抜く。覚ますと生地が馴染みしっとりとした食感になる。
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