武居一志さんのイチオシの「おぎのや」へ。江戸時代、中山道の宿場町としてさかえた藪原宿で、築150年の古民家を利用している。店主の藪木侑太さんは、2代目だという。大学4年生のときに、「おぎのや」に来て食べるとおいしくて、跡取りを探しているということでその日に継ぐことになったという。大学在学中に木祖村へ移住し、修行を経て2代目店主になった。人生を変えたそばは、木曽川源流の名水でしめていて、自家製粉した3種のそば粉を使用している。合わせるのは、鰹節・シイタケ・昆布の出汁がきいた秘伝のそばつゆ。「彩そば（1500円）」は、ネギ・大根おろし・梅・揚げ玉と食べるぶっかけそば。建物のさらなる魅力は、明治初期につくられた蔵。こちらでは、宿泊サービスをおこなっている。先代が1棟貸しの宿にリノベーションしたという。一番の名物は「鴨とうじそば（2900円）」。うま味が強いカツオの二番出汁で深みを引き出し、ニンジン・シイタケ・マイタケ・ネギなどを入れて、新鮮な鴨肉も投入。そばは木曽川源流の名水でしめる。ひとくちサイズに盛り付ければ、完成。鴨の脂が溶け出したうま味たっぷりのつゆでいただくのが、おぎのや流。食べ方は、そば1玉をとうじかごに入れて、鴨肉などの具材も入れて、甘い鴨ダシが溶け込んだつゆでしゃぶしゃぶする。器に盛り付けて、つゆを注いでいただく。
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「松本市（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングANN
- 厚労省はキッセイ薬品工業の「タブネオス」について、投与中止などを求める通知を出した。キッセイ薬品工業は5月、タブネオスを服用した患者20人が死亡したと発表している。厚労省は年内をめどに処分検討の方針。キッセイ薬品工業は「現時点で通知内容を把握していない」としている。
- 2026年10月14日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 多くの自治体が利用する防災システムを運営する会社がサイバー攻撃を受け、各地に混乱が広がっている。引き金となったのは大阪の企業、アルカディアへの不正アクセス。今月11日、システムに不審な動きを確認し、影響を調べているとのこと。きょうは消防関連のサービスでも不正アクセスの形跡確認があったと発表。大分県などでもサイバー攻撃による個人情報漏えいの可能性が報告されてい[…続きを読む]
- 2026年10月9日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび11時更新の天気予報
- 隅田川、渋谷の中継映像を交え、全国の天気予報、台風情報を伝えた。また、上高地から穂高岳を望んだLIVE映像をみるとカラマツがだいぶ色づいている様子だった。
- 2026年10月8日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（天気予報）
- きょうは全国的に秋晴れとなり、最高気温は東京で25℃など。あすは一部宮崎のあたりで雨が降る見込みだが、そのほか本州では広く晴れの見込み。週末の3連休も全国的に晴れとなる予想。
- 2026年10月6日放送 2:46 - 3:46 NHK総合
- 新緑輝く 美ヶ原高原（新緑輝く 美ヶ原高原）
- 長野県のほぼ中央にある美ヶ原高原の映像。高原とは言うものの、日本百名山のひとつに数えられる。松本市の登山口から台上へ向かう人々の映像を紹介。ふもとから車で向かうことも可能で、夏が近づくと放牧のために牛が運ばれてくる。牛にとっては避暑地でもある。台上では3日に一度、濃霧に包まれ、かつては遭難者も多かった。美ヶ原の主峰、王ヶ頭からは市街地を見下ろすことができる。[…続きを読む]
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