枝豆ごはんのテレビ情報 | 旬の味覚枝豆で夏バテ対策！ | ひるまえほっと(2023/07/19(水)11:30)

「枝豆ごはん」のテレビ露出情報

スタジオで「枝豆ごはん」と「枝豆肉だんごの甘酢あん」を試食した。古谷さんは「枝豆が中にいっぱい入っていて、シャキシャキしていて美味しいです！」などとコメントした。今日紹介したレシピは、首都圏ナビにも掲載中。

2023年7月19日放送　11:30 - 11:54　NHK総合
ひるまえほっと（特集）: 料理研究家・浜内千波さん。これまで野菜を美味しく食べられるさまざまなレシピを作ってきた。まず教わったのは「枝豆ごはん」。洗った米に塩・水・酒などを入れ、枝豆をさやごと入れて炊く。さやごと入れる理由はさや周辺にも実と同じくらいのうまみ成分が含まれているため。ただ、炊く前の枝豆の下ごしらえに注意点がある。軽く濡らしたさやごとの枝豆に塩をかけてしっかり産毛を取って[…続きを読む]