大勢の外国人観光客で賑わう築地エリア。ハワイからきたセルジオさん一家は、10日間日本に滞在してるが毎日、「寿司」を食べてると話す。そんな一家に築地で何を食べる？と質問すると、「寿司」と回答。一家が向かったのは旬な魚の握りを求め客足が耐えない「築地 孫右衛門」。ミシュラン2つ星獲得店で働いていた料理長がネタを厳選してる。父・セルジオさんがハワイでよく行く「柳寿司（ホノルル）」は、日本人店主で寿司を35年握ってるという。