奈良・五条市で大正時代から100年以上柿の栽培をしている農園から中継。七代目・泉谷祐希さんは「糖度の高いおいしい柿に仕上がっている。大きいです」などと話した。さおりんが収穫体験し試食。奈良県果樹研究会の辻岡博子さん・北谷育子さんに柿グルメの簡単レシピを教えてもらう。問題「柿にかけたひと手間とは？」、正解は「スダチを搾ってかけている」。「柿ミルク」は熟した甘い柿と牛乳をミキサーにかけるだけ。冷やすと柿のペクチンと牛乳のカルシウムが結び付きババロアのようになる。