福岡県のポツンと一軒家を訪ね、主の恒治さんと息子の永人さんに話を聞いた。2人は柿農家で、トラックは柿畑の中を走行できるよう運転席の天井が切断されオープンカーになっていた。最終的に残した実が大きくなるよう選別して摘果していた。収穫時期は10月下旬～12月初旬で、それまで摘果作業を続ける。3haの畑に約1000本の柿の木があり、繁忙期は人を雇っている。甘柿の王様と呼ばれる岐阜県発祥の富有柿を栽培している。
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「柿」 のテレビ露出情報
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- お酒を入れたお湯で塩鮭をゆでることで、ふっくら食感になり、冷めても硬くなりにくい。
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