会員制で栗のレジェンドが作るモンブランや栗スイーツのコースが頂ける「和栗や Mont Blanc STYLE」。竿代さんは搾りたてモンブランの考案者、和栗ブームを牽引している。本業は栗農家で希少品種「人丸」を栽培しているそう。栗のフルコースを頂いた。