京都で3代続くエル・ファーム大槻の栗峰。栗峰は希少価値が高く全国でも5人の生産者にしか作ることを許されていない栗なのだという。粒が丸く甘みが強くなめらかな食感が特徴。栗峰で作った栗ご飯を試食した設楽さんは「美味しい」「香りがすごい」などとコメント。こちらは生栗を一度収穫してから約1か月0度～-2度で熟成させ甘みを出し出荷しているとのこと。