「全体の味」をチェック。断面で構成を確認してから試食する。不二家「マロンモンブラン」は甘さのバランスや生地との一体感が評価された。「エクセルシオール カフェ」のモンブランはスポンジ生地の中に渋皮栗が入っており、栗とホイップと生地のバランスなどが評価された。ミニストップ「イタリア栗のモンブラン」はイタリア栗のペーストやクリームが多層構造になっていて、飽きない食感となっている。そんな中で全体の味の1位に輝いたのがシャトレーゼ「国産和栗のモンブラン」。和栗を味わい尽くせる贅沢なモンブランを目指したといい、甘さ・食感・栗の味が高評価された。ちなみに小住さんオススメのアレンジが、モンブランにラズベリージャムを合わせることだという。ラズベリーの酸味で甘さがスッキリするとのこと。
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「栗」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月12日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 第5位はドトールコーヒーショップ「熊本県産和栗のモンブラン」。マロンクリームに使用する栗は熊本県産和栗にこだわり、中のホイップクリームは甘さ控えめ。アーモンドが香るサクサクのメレンゲ生地がアクセントになっている。
第4位は珈琲館「モンブラン」。フランス産マロンクリームを手絞りしており、専門店のような立体感のあるモンブランに仕上げているとのこと。また栗の割合[…続きを読む] - 2024年10月11日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国茨城の魅力再発見ツアー 秋の陣
- 茨城県は収穫量日本一を誇る栗の産地。笠間市は栽培面積が県内1位。「道の駅 かさま」は栗だらけの道の駅として有名。笠間和栗モンブラン専門店「栗ノ絲」は「道-1GP」グランプリを受賞した店。独自の絞り機で0.5ミリの細さで絞った特製モンブランが楽しめる。3人は「笠間和栗0.5ミリ 極細モンブラン」を堪能した。
「道の駅 かさま」のフードコートは6店舗が集まる。[…続きを読む] - 2024年10月11日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays（オープニング）
- デパ地下グルメ＆駅ナカスイーツを紹介。
- 2024年10月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- まずはセブン-イレブンから。セブン-イレブンはいま「秋の味覚祭」を開催中で、栗や芋など秋の代表食材で作られたスイーツなどを展開している。週に1回は必ずシュークリームを食べるというマーシュさんは「イタリア栗のマロンもこ」（205円）をチョイス。薄いシュー生地にたっぷりクリームが詰まった「モコ」シリーズの新作。イタリア栗の焼き栗ペーストを使った香り高いマロンクリ[…続きを読む]
- 2024年10月10日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 東京・練馬区「アキダイ」関町本店から中継で「アキダイ」秋葉弘道社長に話を聞く。梨と柿は猛暑の影響で流通が減少、平年に比べ価格は少し高い。お得に買えるのはぶどう（シャインマスカット）、さつまいも、栗。鍋野菜の白菜・春菊・長ネギは高いが、来月には値段が下がる可能性も。タラ、秋サケは2〜3割高い。秋刀魚（小）は去年より安い。
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