本日の乾杯メニューは「根ニラの小籠包」。鶏がらスープ・ゼラチンを加熱。みじん切りした根ニラを炒める。すわ味豚のミンチに醤油ダレ、炒めた根ニラを加えて練る。スープを加えて混ぜて冷やし固める。種を小籠包の皮で包み蒸す。