桂花ラーメンの小林史子さんは「Morris」を紹介。東京・板橋区の大山駅から徒歩6分。店主・松田徹時さんと妻が切り盛りしている。看板ラーメンは「中華そば」（味玉のせ）で1000円。取材をしていると、桂花ラーメンさんがお子さんを連れて来店してきた。自家製でメニューによって麺が違うのだという。月に1週間のみ店名「拉麺 桃次郎商店 自家製麺」になり、厨房に立つのは妻。
住所： 東京都新宿区新宿3-7-2
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「桂花ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月28日放送 17:48 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 東京駅ラーメンストリート「そらのいろNIPPON」から始まり6店を調査。今回は東京・板橋区の「下頭橋ラーメン」からスタート。堀内辰也店主は新宿三丁目駅すぐの「桂花ラーメン新宿末広店」を紹介。熊本、東京に15店舗あるチェーン店。堀内さんが衝撃を受けたのは「太肉麺」は1300円で看板メニュー。焦がし油のマー油が独特の風味と味わい。創業者は久富サツキさん。
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